無添加調味料「コクデールうまみ」
無添加「ごましお」
 
無添加調味料「コクデールうまみ」試食販売で驚くほど売れています！
無添加調味料のコクデールうまみは、いわし・えびからつくられた一番しぼり魚醤とかつお節・昆布・熊本の地鶏「天草大王」の鶏肉のうま味をバランス良くブレンドしたうまみ調味料です。素材の持ち味と風味を引き立て、安心、安全で美味しい料理を簡単に作ることができる逸品です。
 
賞味期限：1年6ヶ月　　　　　内容量　 ：200ml
原材料名
魚醤、水あめ、鰹節エキス、昆布だし、鶏肉エキス、食塩、酵母エキス
ご使用方法
だし汁として、水に加えて煮ると具材のうまみを引き出します。
 
煮物 →水400㏄にうまみ15cc
 
みそ汁→ 水600ccにうまみ20cc
 
おでんや鍋物 →水1200ccにうまみ30cc
チャーハン、炒め物、卵焼きには、そのまま数滴落として隠し味に。
刺身、焼き魚、冷奴などはうまみと醤油を１：３で合わせて、減塩だし醤油で。
酢の物はかどをやわらげ、まろやかに。
 
三杯酢 【酢大さじ4、砂糖小さじ4、醤油小さじ1、うまみ小さじ2】
   
 
醤油、砂糖は入っておりませんのでお好みの味付けができます。
 
（※4人分）
魚醤塩仕立て「ごましお」
魚醤塩仕立て「ごましお」
明るい黄色をした金ごまは、コクがあり、香り高く、胡麻の王様といわれます。
化学調味料を一切使用せずに魚醤からうまれた天然の旨味と風味をからめ、パリッと仕上げたごましおふりかけ。
無添加魚醤の天然の旨みをたっぷり含んだお塩です。
塩は長崎・五島灘産のミネラル豊富な塩を使用しています。
ゴマの王様と呼ばれる金胡麻を使用！
明るい黄色を呈する質の良い金胡麻は、 世界中でも
トルコしか栽培されていません。
それは雨量が少なく乾燥した気候や、昼夜の温度差をうむ地中海の風土・水はけの良い土壌が関係していると言われ、
国際相場でも高い評価を受けています。
香り、味ともに最高品種といわれる金胡麻に魚醤塩を
プラスした、一見シンプルですが、
味わい深い「ごましお」です。		  
あったかいごはんにかけたり、おにぎりにしたりはもちろん、
チャーハンや野菜の和え物、サラダのトッピング、
チキンソテー、魚のムニエル、グラタン、パスタ等にも胡麻の風味と上品な塩味がぴったり合い、味に深みが出ます。ぜひお試しください。