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「買い物に行く時間がない・・もう一品欲しいけど・・そんな忙しい方必見！！
このコーナーでは身近な食材を使った“愛情のこもった手抜き料理”を紹介します。
「コクデールうまみ」さえおうちにあれば、簡単で美味しい料理が作れちゃう。
今までとは一味違った“うまみ”を味わって下さい。」 |
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豆腐にネギやかつお節をのせ、
うまみ醤油を適量かけます。 |
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もう一品！という時にはもってこいです。トッピングもお好みで。 |
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ごはんと卵を混ぜ合わせ、うまみ醤油を適量かけます。
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卵とうまみの相性はバッチリ！
醤油とは一味違ったコクがでます。 |
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なすを輪切りにして、フライパンで両面を焼きます。
焦げ目がついたら、マヨネーズをとかつお節をのせうまみを少量たらします。
ふたをして、なすがしんなりしてきたらできあがり |
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うまみを垂らしたときから美味しそうな香りがします。
お酒のおつまみにもなすが苦手なお子様にも喜ばれます。 |
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■そうめんつゆの作り方■
・薄口醤油・・・・・大さじ2
・コクデールうまみ・・大さじ2（30㏄）
・みりん・・・・・・大さじ2＋小さじ1（35㏄）
・水・・・・・・・・・1カップ（200㏄）
※ストレートタイプです |
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市販のつゆにうまみを適量入れていただくだけで薄まらず、最後まで美味しくいただけます |
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| 全体的に混ざり合ったら小さじ１のコクデールうまみを加え味がなじむように混ぜます。
コクデールうまみを加えることで、漬物臭が和らぎコク味のある美味しいチャーハンになります。 |
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今回は高菜漬で作りましたが、野沢菜や広島菜等のお漬物でもコクデールうまみを使用する事で誰もが簡単に美味しく作ることができます。
お漬物は商品により塩分が違います。味付け前に味見をすることをお勧めします。 |
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| ※詳しいつくり方はこちら |
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■材料■
・きゅうり・・・・・3本（なるべく新鮮なもの）
・砂糖・・・・・大さじ3～4
・薄口醤油・・・・・大さじ2
・唐辛子・・・・・少々（輪切り）
・ごま油・・・・・適量
・コクデール うまみ・・・・・大さじ1 |
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■作り方■
1.きゅうりはめん棒などでたたいて粗く割る
2.砂糖・薄口醤油・唐辛子・「コクデールうまみ」を加えて良く混ぜる
3.調味料がきゅうりになじんだら、食べる直前にごま油を適量まわし入れ、軽く混ぜ合わせる |
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■材料■
・オイルサーディン・・・・・1缶
・たまねぎ・・・・・1個
・七味唐辛子・・・・・少々
・コクデールうまみ・・・・・小さじ1 |
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■作り方■
1.オイルサーディンの缶汁で玉ねぎを炒める
2.玉ねぎがしんなりしてきたら、オイルサーディンを加える
3.「コクデールうまみ」と七味唐辛子で味を調える |
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■材料■（１人前）
・ご飯・・・・・茶碗1杯（多めに）
・納豆・・・・・1パック
・卵・・・・・1個
・ベーコン ネギ・・・・・お好みで
・コクデールうまみ・・・・・大さじ1/2
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■作り方■
1.多めのサラダ油で納豆を炒める
2.卵と混ぜ合わせたご飯を加える
3.よく炒めたら「コクデールうまみ」と塩コショウで味付けする
4.お好みでベーコンやネギなど加えてお召し上がりください！ |
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