ブレッシングフェバー株式会社　簡単小松菜と油揚げの煮びたし

「うまみ」のレシピ集

お店で食べる炊き込みご飯やパスタなど、チャレンジしてもなかなかご家庭では味が出せないが多いですよね。そこで「コクデールうまみ」を使って本格料理店の味に負けないレシピを紹介いたします。

簡単小松菜と油揚げの
煮びたし

　材料(4人分)

　作り方

●1.

あげは熱湯で油抜きしてしぼり１cm程度の短冊に切ります。
人参は長さ３～４cmの２mm角に拍子切りにし、２分ほど下茹でします。
小松菜は株の付け根を良く洗い、沸騰したお湯に塩（分量外）を一つまみ加え根っこのほうから茹で全体がしんなりしたら氷水で冷し、色止めしたものを絞り、３～４cmに切り揃えます。

●2.

水、醤油、酒、みりんを火に掛けコクデール『うまみ』を加え、煮立てます。
コクデール『うまみ』を加えることで、簡単においしいお出汁を作ることが出来ます。

●3.

あげ、人参、小松菜を加え中火で４～５分煮ます。

●5.

煮汁ごと器に盛り付け、最後にコクデールごましおをふり、出来上がりです。
コクデールごましおの香ばしさが食欲をそそります。

ポイント

しめじやエノキを加えてもおいしいよ！