ブレッシングフェバー株式会社は国産純魚醤の製造・販売会社です。
「コクデールうまみ」は魚醤由来の濃厚うまみダシです。
「うまみ」のレシピ集
お店で食べる炊き込みご飯やパスタなど、チャレンジしてもなかなかご家庭では味が出せないが多いですよね。そこで「コクデールうまみ」を使って本格料理店の味に負けないレシピを紹介いたします。
きゃべつとツナの
コールスロー
材料(4人分)
具材料
きゃべつ
1/2個
にんじん
1/2本
ツナ(缶詰)
1缶
調味料A
1束
塩
小さじ1/2
酢
大さじ2
サラダ油
大さじ2
塩・こしょう
少々
レモン果汁
1/8個分
コクデール『うまみ』
小さじ4
作り方
1.
キャベツとにんじんはせん切りにして、塩をまぶし、水けを切る。
ツナ缶はザルで水けを切る。
2.
調味料Aの材料をボウルで混ぜ合わせ、1.を和える。