ブレッシングフェバー株式会社　やわらかキンピラ

「うまみ」のレシピ集

お店で食べる炊き込みご飯やパスタなど、チャレンジしてもなかなかご家庭では味が出せないが多いですよね。そこで「コクデールうまみ」を使って本格料理店の味に負けないレシピを紹介いたします。

やわらかキンピラ


	作り方
1.	ごぼうは皮をそぎ、4cm長さのマッチ棒サイズに切って水にさらし、水けを切る。れんこんは皮をむき縦4つ割りにしてから薄切りにし、酢少々を加えた水にさらし、水切りする。にんじんは皮をむき、ごぼうと同じ大きさに切る。

2.	フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、ごぼう、れんこん、にんじんの順に加えて炒める。

3.	全体にしんなりしたら、調味料Aを加え、中火にして汁けがなくなるまで煮る。

4.	仕上げに、ごま油を加えてざっと混ぜ、一味唐辛子、ごまをふりかける。