お店で食べる炊き込みご飯やパスタなど、チャレンジしてもなかなかご家庭では味が出せないが多いですよね。そこで「コクデールうまみ」を使って本格料理店の味に負けないレシピを紹介いたします。

大根の煮物
大根の煮物
   
材料   
 具材料
  大根 中1/2本
  米  ひとつかみ
 調味料A  
  コクデール『うまみ』 小さじ3
  水  2カップ
  薄口醤油 大さじ2
  みりん  大さじ1
  砂糖 大さじ1
 
 作り方 
1.
大根は皮をむき、1.5cm幅の半月切りにする。
   
2.
鍋に大根と米を入れて10分間下ゆでする。
   
3.
下ゆでした大根は水でさらす。
   
4.
鍋に大根、水、調味料を加えて加熱し、落し蓋をして、弱火で20分程煮る。