■かやく御飯

材料（２人分）

   
　具材料  
　　米 3カップ
　　ごぼう 1/4本
　　れんこん 7cm
　　にんじん 1/2本
　　油揚げ 1枚
　　こんにゃく 1/2枚
　　干しいたけ 3枚
　調味料A 　
　　薄口醤油 大さじ1
　　みりん 大さじ1
　　ごま油 小さじ1
　
　調味料B 　
　　コクデール「うまみ」　 小さじ4
　　水 3カップ
　　みりん 大さじ2
　　薄口醤油　 大さじ3
　　塩　 小さじ1



作り方
1.
 米は洗って30分間水に浸しておく。
  　
2.
 れんこん、人参は小さめのいちょう切り、ごぼうは半月切りにする。
  　
3.
 油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをする。
こんにゃくは熱湯でゆでこぼし、水にさらす。ともに小さめの短冊切りにする。
干しいたけは水で戻し、大きさをそろえて細切りにする。
　 　
4.
 2と3をバットに入れ、調味料Aをふり入れてよく混ぜ合わせて下味をつける。
　 　
5.
 米をざるに上げて炊飯器に入れ、調味料Bの材料と4を混ぜ入れて炊き上げる。