■鰆（さわら）のうまみ焼き

材料（4人分）

   
　材料  
　　鰆（さわら）の切り身 8切れ
　　菜の花 適量
　　ゆず 適量
　調味料A 　
　　薄口しょうゆ 大さじ3
　　コクデール「うまみ」　　 大さじ1
　　みりん 大さじ2
　　砂糖 大さじ1



作り方
1.
 バットにさわらの切り身を並べ、Ａをかける。約30分漬ける。（途中一度返す）
  　
2.
 オ−ブント−スタ−又は、ガスコンロの魚焼で焼き上げる。
  　
3.
 予め茹でておいた菜の花を添え、ゆずなどの柑橘類添えるなどして、器に焼いた鰆（さわら）を盛り付ける。