お店で食べる炊き込みご飯やパスタなど、チャレンジしてもなかなかご家庭では味が出せないが多いですよね。そこで「コクデールうまみ」を使って本格料理店の味に負けないレシピを紹介いたします。
鰆（さわら）のうまみ焼き
 鰆（さわら）の
うまみ焼き
   

材料（4人分）

   
　材料  
　　鰆（さわら）の切り身 8切れ
　　菜の花 適量
　　ゆず 適量
　調味料A 　
　　薄口しょうゆ 大さじ3
　　コクデール「うまみ」　　 大さじ1
　　みりん 大さじ2
　　砂糖 大さじ1



 
作り方
1.
 バットにさわらの切り身を並べ、Ａをかける。約30分漬ける。（途中一度返す）
  　
2.
 オ−ブント−スタ−又は、ガスコンロの魚焼で焼き上げる。
  　
3.
 予め茹でておいた菜の花を添え、ゆずなどの柑橘類添えるなどして、器に焼いた鰆（さわら）を盛り付ける。