3月20日から4月16日までの4週間、55家族のモニターにコクデールうまみを家庭で使用していただき、アンケートに協力いただきました。また、コクデールうまみを使ったオリジナルレシピも募集しましたところ、家庭ならではの簡単で美味しいアイディアレシピが沢山ありました！その中から何点かご紹介いたします。写真付きで送ってくださった方は写真も掲載しています！
 
モニターの皆様から寄せられた家庭ならではのオリジナルレシピのご紹介です。
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（兵庫県Ｋ．Ｍさん）
材料 シーチキン　白菜　水　コクデールうまみ
1.
 シーチキンの油を鍋に入れて熱し、白菜の軸の部分を先に炒める。
2.
 1に油が通ったら、シーチキンと白菜の葉の部分を入れ、油が全体に回るよう炒める
3.

しんなりしてきたら「コクデールうまみ」を大さじ1＋水を適当に入れて全体に味がいきわたるようにしばらく煮る

   
 
感想
 シーチキンの油には、美味しいエキスがたくさん入っていそうですね。写真もとてもきれいです。
 
 
  （京都府Ｙ．Ｔさん）
材料 万願寺とうがらし　ちりめんじゃこ　酒　醤油　油　コクデールうまみ
1.
 フライパンに油を熱し、ちりめんじゃこを軽く炒める。炒まったら、皿に取っておく
2.
 万願寺とうがらしを3つ位切り、種を抜く。これを少量の油で炒める
3.
 水100ｃｃ位にうまみ10ｃｃと酒(適量)を加え、強火で煮立て、途中醤油をたらし水分が9割くらいなくなったら出来上がり。
   
 
感想
 体に良さそうなレシピですね。熊本ではあまり見かけませんが、関西の料理なのでしょうか？
唐辛子の緑がとてもきれいでした。
 
  （大阪府Ｍ．Ｙさん）
材料

卵　酒100ｃｃ　みりん40ｃｃ　砂糖大さじ3〜6　醤油100ｃｃ　水80ｃｃけずりぶし1つかみ　　にんにく1片　　コクデルうまみ大さじ1
1.
 卵は半熟にゆでる
2.
 調味料と水を鍋で沸かし、沸騰したらけずりぶしをいれて煮込み、クッキングペーパーでこす。その後冷ます。（漬け汁完成）
3.

ゆで卵を漬け汁に入れて、一晩置いたら煮卵の完成
   
 
感想
 一度にたくさん作って、ラーメンに入れたり、鶏肉と一緒に煮込んだり・・お子さんにも喜ばれそうですね。
 
 
  （大阪府Ｓ．Ｉさん）
材料

水４カップ　砂糖大さじ5　みりん大さじ2薄口醤油大さじ2　塩小さじ1/2　コクデールうまみ大さじ2高野豆腐約60ｇ　まいたけ2パック　卵2個
1.
 高野豆腐を水に戻さずそのまま材料Ａの入った鍋に入れて煮たらまいたけをくわえる
2.
 仕上げに溶き卵を加えたらできあがり
   
 
感想
 とてもヘルシーなレシピですね。もう一品欲しい！という時にもよさそうです。
     
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